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西欧肉类加工厂疫情高发

发布时间:2020-08-30

低温严密性“保护措施疏忽”西欧多家肉类加工企业集中爆发新冠肺炎疫情,全球肉类加工和商业行业受到严重冲击。由于美国家禽屠宰企业泰森一禽肉厂发生员工熏蒸事件,其产品21日暂停对华出口。

英德肉联厂爆发

“德国爆发肉新冠肺炎危机!”德国“商报”21日表示,德国中最大的肉类生产企业通过尼斯集团熏蒸继续发酵。17日下午,尼斯突然爆料,657名员工已停止熏蒸新型冠状病毒。20日晚,共有1029名员工被确诊。通运Mray07集团现有员工16500人,是世界第二大肉食联合企业,也是德国最大的肉类联合企业。它也是欧洲最现代化的肉类加工公司。它在全球拥有18家分店,在德国拥有超过20%的肉类市场份额。重点业务包括生猪、牛等牲畜的屠宰、支撑、精加工等。

类似的情况在英国的肉类加工公司中很常见。卫报网站19日报道,在约250名工人冠状病毒检测呈阳性后,英格兰和威尔士的三家大型食品厂被关闭。团结工会表示,英国的其他五家工厂也有疑似疫情爆发。据悉,位于西约克郡的肉类加工厂科伯是英国48小时内第三家爆发疫情的食品加工厂。科伯工厂主要向拥有500多名员工的超市供应培根。现在该工厂已从22日起关闭进行检测和追踪。当地时间18日,英国最大家禽生产公司的两家姊妹食品集团表示,58名员工的新型冠状病毒检测呈阳性。当地时间将关闭位于威尔士的安格尔西岛工厂14天。此外,英国食品公司罗文食品(Rowan Foods)的38名员工检测呈阳性。该公司主要为英国超市生产食品。在美国城市,多达25000名肉类和家禽处理工人因熏蒸新型冠状病毒而受到惩罚,至少91人死亡。

此前,中国疾病预防控制中心流行病学首席专家吴尊友表示,采集含病毒的生物样本时,样本是低温保存的。

西欧肉类加工厂疫情高发

中国疾病预防控制中心流行病学首席专家吴尊友表示,采集含有病毒的生物样本时,样本是低温保存的。“温度越低,存活时间就越长。冷冻食品如果受到病毒污染,外观上可以存活2到3个月。柏林卫生研究所所长扎斯特罗建议消费者不要让皮肤直接接触生肉,并注意对手的消毒。因为锅里的高温可以灭活病毒,所以吃熟肉并不危险。“相对而言,中国肉类加工企业在恢复生产和防控疫情方面做得更好.”中国农业大学食品营养与安宁系原主任何继国说,中国食品企业复工时要定期给员工量体温,全程戴口罩,其他防疫措施都很严格。

肉类工厂疫情的爆发将导致欧洲肉类短缺。德国的其他一些肉类工厂也在5月份爆发,导致1500例确诊病例。由于德国和欧洲国家缺乏约束,肉类制造商因肉类销售而受到公众的批评。中国市场占尼斯出口量的30%。中国海关自6月17日起发布通知,暂停尼斯产品及其配套和冷藏企业对华出口。

德国和尼斯的聚会与罗马尼亚、保加利亚和其他东欧国家的外籍工人在5月底回国度过长周末的节日有关。他们把病毒带回了他们家乡的德国。不过,专家认为,该公司不遵守卫生和距离是疫情蔓延的主要原因。这些工人不仅一起工作,还住在一起,住在一个10人左右的小宿舍里。

严格控制受病毒污染的肉制品

美国疾病控制和预防中心狭小的空间条件和长期的事件(通常每班10至12小时)意味着肉类工厂极有可能在人与人之间传播冠状病毒。工会表示,许多工厂的低薪工人生活条件很差。工人们还在更衣室和班车等公共场所花费大量时间。卫报最近的一项分析发现,美国中近一半的新冠肺炎暴发点与肉类工厂有关。人们呼吁在受健康和安宁问题困扰的行业进行紧急创新。

英国南约克郡一家肉类加工厂上个月爆发小规模疫情后,三名工人死于新型冠状病毒。其中一名受害者的家人指责工厂老板克兰斯威克便利食品公司(Cranthwick便利店)未能完全覆盖工人,“缺乏防护设备”,“隔离政策不足”,而且只提供合法病假。Soliday表示,肉类包装业工人的健康和安宁方面存在“重大问题”,并敦促雇主接受适当的距离措施,并提供适当的防护设备,“以防止该行业临床诊断病例进一步激增”。

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